TOMATE FRITO CON CHERRYS

Hoy voy a hacer un post muy breve, con el fin de contaros una experiencia que os recomiendo que probéis, se trata del tomate frito elaborado únicamente con tomates cherrys.

Os pongo en situación. En mi casa se cultivan cherrys por dos motivos. Uno de ellos es por su precocidad (ya que comienzan  producir mucho antes que los tomates de talla normal) y otro para mantener la semilla, pues es una variedad tradicional. El problema es que son sumamente productivos, y que cuando comienzan a producir los tomates normales no utilizamos los cherrys.

Entonces un día se me ocurrió recoger todos los cherrys y hacer tomate con ellos, sin trocearlos ni nada. Buenos, pues el resultado fue un tomate exquisito, de una calidad y sabor inimaginable, y que por supuesto, volveré a hacer al año que viene. Este años, he elaborado unos 5 kg y solo con la producción de tres plantas.

Os dejo mi entrada de la elaboración del tomate frito aquí, pues se elabora igual.