LACAUNE
Saludos, voy
a describirles otra raza de ovino. En este caso se trata de la Lacaune, raza no
muy utilizada en España, pero si quedan ciertas ganaderías.
Esta raza no
es autóctona de España, pues se trata de una raza extranjera proveniente de Francia.
Su llegada a España se remonta a los años 80 con el fin de aumentar la producción
lechera de las razas autóctonas.
Distribución
Esta raza se
encuentra principalmente en Andalucía, Castilla la Mancha y Navarra.
Actualmente hay censadas en España 47.497 animales (frente a los 133.716
animales de Assaf) de los cuales 46.406 hembras (42.351 reproductoras) y 1.091
machos (884 reproductores) distribuidos en un total de 33 ganaderías (frente a
las 123 ganaderías de Assaf). De este censo, castilla y león (por ser mi zona)
posee el 36,88% de los animales y el 24,24% de las ganaderías.
Descripción
morfológica
Es una raza
muy rustica, y con muy buena producción lechera, adaptándose a todos los
ambientes.
De aspecto
general es longilíneo (más larga que alta) e hipermétrica (tiene un peso superior
al que le correspondería).
Tiene un
biótico lechero, es decir es un animal estilizado, con la cabeza muy por encima
de la cruz, y de aspecto general delicado.
El perfil es
convexo (Es decir, la frente le sobresale).
Las orejas
son grandes largas y anchas y que realizan un movimiento de vaivén cuando el
animal anda.
En cuanto a
la capa, es blanca monocolor.
El vellón cubre
únicamente el lomo u la parte superior de la espalda.
En cuanto al
peso, los machos rondan los 95 kilos y las hembras los 75 kilos
La cola es
semigrasa.
Los machos tienen una serie de pliegues y arrugas en el morro, así como una
gran nariz, pero por lo normal son tranquilos, y fáciles de manejar.
Datos
productivos
Datos
reproductivos
La madurez
sexual la alcanzan en torno a los 9 meses (los machos a los 7), teniendo el
primer parto sobre los 14 meses y suelen mantenerse en producción 5 años.
El intervalo
entre partos esta en torno a los 285 días, teniendo 1,2 partos al año.
La
prolificidad ronda los 1,65 corderos.
Producción
lechera
La
producción de leche es el principal uso de esta raza, teniendo las ubres muy
bien adaptadas al ordeño mecánico y presentando un alto porcentaje de animales
con dos picos de ordeños.
Tiene una
producción de 350 litros estandarizado a 150 días. Leche con un 7,08 % de grasa
y un 5,4 % de proteína.
Producción
cárnica
La producción
de corderos también es bastante buena.
Se consiguen
corderos de 24 kilos en dos meses y medio con unas ganancias medias diarias de
45 gramos/día.
Tiene un
rendimiento de canal en matadero del 48 %, lo que hace que las canales tengan
un peso de 12 kilos.
Producción
lanar
Tiene una
lana entrefina, lo que a día de hoy la convierte en una lana de mala calidad,
no obstante vamos a valorar su producción.
Los machos
producen unos 3 kilos de lana, mientras que en las hembras, la producción baja
hasta los 1,5 kilos.
Asociación
de control
Del control
de esta raza se encarga la ``Asociación Española de Criadores de Ovino Selecto de Raza Lacaune´´
(pulsa en el nombre para acceder al sitio)
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