TOMATE FRITO RÁPIDO

En esta entrada les voy a enseñar como elaborar tomate frito, pero de una forma muy rápida y de una calidad un poco mala, pero si lo que nos falta es tiempo, con esta receta nos vale. Más adelante les enseñare la receta buena de elaborar tomate frito.

Para elaborarlo, lavaremos unos tomates, yo normalmente utilizo los mas blando, y que ya casi no valen para comer.

Una vez lavados, los echamos en una cazuela, con la boca lo más ancha posible (como si fuera una sartén con  mucho cuerpo), troceándolos. Podemos agregar una pizca de sal y un chorrito de aceite si queremos.

Ponemos a fuego y dejamos allí entre 15 y 30 minutos desde que empiece a hervir.

Retiramos del fuego y pasamos por el pasapurés, o por la batidora.

Embasamos y listo para usar. También podemos conservarlo congelándolo o mediante las formas de elaborar conserva que ya expliqué.